益生菌的作用与功效，益生菌冻干粉的作用与功效

益生菌是一类对人体健康有益的活性微生物，通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康的影响。以下是益生菌的主要作用与功效：

1. 维持肠道正常功能

• 益生菌能够调节肠道微生态平衡，增加有益菌数量，减少有害菌，从而维持肠道正常的消化和吸收功能。

• 例如，双歧杆菌可以将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，抑制有害菌在肠道内的繁殖，促进肠道蠕动，起到缓解便秘的作用。

2. 缓解乳糖不耐受症状

• 益生菌中的乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解因乳糖不耐受引起的腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食。

3. 促进消化吸收

• 益生菌可合成消化酶，参与肠道中营养物质的消化，刺激人体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。

• 例如，结肠菌群通过发酵分解出的短链脂肪酸，可促进钙、镁以及铁在结肠内的吸收；嗜热链球菌可以产生乳糖酶，帮助人体消化乳糖等。

4. 增强人体免疫力

• 益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高人体的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激B细胞分泌抗体。

• 益生菌还可刺激肠道产生分泌性球蛋白A（SIgA），保护机体健康。

5. 预防癌症和抑制肿瘤的生长

• 肠道中的大肠杆菌、梭状芽胞杆菌、肠球菌、拟杆菌等，能促使食物中的亚硝酸盐与胺结合成具有较强致癌作用的亚硝酸胺。而双歧杆菌、乳杆菌等益生菌却能将亚硝酸胺分解为亚硝酸盐与胺，从而降低患肠癌的风险。

6. 缓解过敏反应

• 益生菌可以通过调节免疫细胞生成促炎反应细胞素或抗炎反应细胞素，实现免疫调节，从而缓解过敏反应。

• 例如，嗜酸乳杆菌和鼠李糖乳杆菌能够改善过敏。

7. 降低血清胆固醇

• 益生菌参与肝 - 肠代谢循环，可以控制菌群干扰对于食物中胆固醇的吸收，抑制肝胆固醇生成，并且促进体内胆固醇的排泄。

8. 对肥胖的作用

• 多项研究显示，益生菌能阻隔肠道吸收脂肪，让脂肪透过多余的粪便排出体外，亦可使人长时间感到饱肚感，帮助燃烧卡路里和脂肪，同时避免吸收过多脂肪。但也有些研究发现某些益生菌会导致体重增加，如嗜酸乳杆菌，所以能否减肥需视乎益生菌的种类和个人体质而定。

9. 对糖尿病的作用

• 奥克兰大学的研究者发现，极低热量饮食及益生菌的摄入或可帮助有效抑制2型糖尿病的发生。特定的益生菌菌种抑制糖尿病的效应可以帮助有效降低妊娠糖尿病的发生，并且可以改善患者的胰岛素敏感性及体重情况。

10. 对脑及行为作用

• 近年来的一些研究提示益生菌对高血压、高血脂、糖尿病、结直肠癌、儿童发育也有一定积极作用，益生菌还可能有助于减轻能力、焦虑、抑郁，有助改善自闭症、强迫症、记忆等。