龙眼和桂圆的区别，桂圆和龙眼的区别

龙眼和桂圆实际上是同一种水果的不同状态。

一、新鲜状态 - 龙眼

1. 外观

• 龙眼果实饱满圆润，通常为黄褐色，果壳较硬且较平滑，带有一定光泽。

2. 口感

• 新鲜龙眼果肉晶莹剔透，汁水丰富，口感清甜爽口，果肉质地比较脆嫩。

3. 保存方式

• 由于是新鲜水果，保存时间较短，需要在适宜的温度和湿度下保存，一般放在阴凉处或冰箱冷藏，以防止变质腐烂。

二、干燥状态 - 桂圆

1. 外观

• 桂圆是龙眼经过晾晒、烘干等干燥处理后的产物。其颜色较深，多为深褐色或黑色，果壳变得干瘪起皱。

2. 口感

• 桂圆果肉因水分减少而变得紧实，口感甜腻、软糯，味道更加浓郁。

3. 保存方式

• 干燥后的桂圆保存时间较长，可以长时间放置在干燥通风处，不易变质。在食用上，桂圆常用于煲汤、煮粥等烹饪方式，也可直接食用。