西红柿的功效与作用，西红柿生吃的功效与作用

西红柿，又称番茄，是一种常见的果蔬，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是西红柿的主要功效与作用：

1. 营养丰富

西红柿富含维生素C、番茄红素、膳食纤维以及多种矿物质，如钾、钠、镁、铁等。

2. 抗氧化作用

西红柿中的番茄红素是一种天然色素，具有较强的抗氧化作用，有助于对抗自由基对细胞的损害，保护细胞核中的DNA免遭破坏和致癌因子的诱导作用。

3. 延缓衰老

番茄红素能够延缓衰老的进程，预防各种癌症，降低发病的几率。

4. 促进消化

西红柿中的有机酸如苹果酸、柠檬酸等，能促进胃液分泌，帮助消化，起到健胃消食的作用。

5. 美容养颜

西红柿中的维生素C含量较高，具有很强的抗氧化作用，对于美容养颜可以起到一定的辅助效果。

6. 降血脂降压

对于高血压和高血脂的患者来说，西红柿中的维生素、番茄红素以及果酸，可以起到降低体内血胆固醇的作用，能够有效地预防动脉粥样硬化以及冠心病的出现。

7. 防止血栓

西红柿中含有一种P3物质，能够起到抗血小板凝聚的作用，有效防止脑血栓的出现。

8. 清热解毒

西红柿还具有清热解毒的作用，对于容易烦躁不安的患者来说，能起到镇定作用，缓解口干舌燥、牙龈出血等情况。

9. 祛斑美白

西红柿对于美容护肤有着很多的益处，而祛斑是西红柿比较显著的一个美容功效。西红柿中含有的谷胱甘肽，能够起到去除色斑的作用。

10. 防辐射

食用西红柿对于防辐射来说，有着非常不错的作用。番茄中含有的番茄红素，对于消除辐射影响，改善肌肤状况有着很好的作用。

11. 治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

12. 防癌

坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

需要注意的是，西红柿虽然营养丰富，但也不宜过量食用，尤其是胃肠功能较差者，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，未成熟的西红柿中含有龙葵碱，这种物质对人体有害，食用未成熟的西红柿可能导致头晕、恶心等中毒症状。